Oscar & Oscar

 Sexta tive de trabalhar durante o jantar no restaurante, teve um eventinho pra 24 pessoas com coquetel e 4 pratos, tranquilo, essa foi a entrada:

Mix de folhas e broto de alfafa com camarão tempura e vinagrete de mostarda dijon

 Coloquei o nome da postagem como Oscar & Oscar por causa da minha surpresa, Oscar Schmidt(que é muito simpático e engraçado) apareceu pra jantar no Oscar e depois do jantar entrou na cozinha e disse que queria uma foto com a equipe do melhor restaurante de Brasília e pegou a câmera. Coincidentemente ontem nosso chef da confeitaria estava com a dele também(que por sinal foi a mesma que tirou a foto da entrada).

 O cara é muuuuuito alto e eu to apanhando da foto n consigo colocar no meio! Mas tudo bem... to perdido ali de azul entre o chef Adilson e o enooorme chef confeiteiro Ronaldo.

 Sexta viajo! Tenho coisa ainda pra postar antes de viajar.

abcs,

Leandro Nunes.

Almoço domingo 11 pax

 Este domingo fiz uma sequência de 4 pratos para um almoço:

Vichyssoise

(Sopa fria de alho-poró com azeite de manjericão)

Couscous marroquino com compota de cebolas

(Couscous marroquino com camarões, frutas secas marinadas no vinho branco e compota de cebolas)

Salmão com arroz proibido ao molho thai

(Salmão sobre arroz negro cremoso ao molho thai e velouté de coco)

Panna cota ao molho de frutas vermelhas

(Panna cota ao molho de frutas vermelhas e aroma de cassis)

  O almoço foi um sucesso! Os pratos voltaram limpos e fiquei sabendo que teve até briga pela sobremesa =P. Espero fazer outros para este grupo =) Em breve novas fotos.

Tenham um bom dia!

fotos

 Tive um probleminha com as fotos e estou atolado hj, espero amanhã postar as fotos do almoço de domingo e tenho outras que virão =)

abcs,
Leandro Nunes

Primeiro post

 Estou começando o blog agora, postarei fotos de eventos, jantares, restaurantes e tudo relacionado a comida. Este domingo teve um almoço para 11 pessoas devo postar as fotos amanhã. Espero que gostem =)

abcs.