Jantar casual 6 pax

 Esse na verdade foi no começo de dezembro, recebemos +2 casais e fiz o jantar de última hora na correria, por isso não tinha nem decoração direito e as fotos foram tiradas de um celular! Foram 3 pratos:

Sopa-creme de couve-flor com cubos de gorgonzola

Tornedor de filé mignon com crosta de alecrim e pimenta verde sobre galette de batata ao molho bordelaise

Crème brûlée de framboesa

  Detalhe para a caneta rosa da minha sobrinha dizendo "estive por aqui". Começei o blog e fui ao Rio de Janeiro e tive de largar de mão por um tempinho para curtir as férias, trouxe várias fotos de consagrados restaurantes do rio para fazer reviews, entre eles: Fasano Al mare, Roberta Sudbrack, Bistrô 66, Sawasdee, Terzetto e Le pré catelan(sofitel copacabana) que na opinião de quem vos escreve é o melhor restaurante do Rio.

 Hoje saindo do restaurante fui fazer compras mas não achei os itens que procurava e meu querido mercadinho La Palma estava fechado para férias coletivas, se tudo der certo hoje ainda farei Coq au vin e suflê de cupuaçu ao molho de queijo de marajó, fotos em breve.

 Best regards,

Leandro Nunes

Almoço domingo 11 pax

 Este domingo fiz uma sequência de 4 pratos para um almoço:

Vichyssoise

(Sopa fria de alho-poró com azeite de manjericão)

Couscous marroquino com compota de cebolas

(Couscous marroquino com camarões, frutas secas marinadas no vinho branco e compota de cebolas)

Salmão com arroz proibido ao molho thai

(Salmão sobre arroz negro cremoso ao molho thai e velouté de coco)

Panna cota ao molho de frutas vermelhas

(Panna cota ao molho de frutas vermelhas e aroma de cassis)

  O almoço foi um sucesso! Os pratos voltaram limpos e fiquei sabendo que teve até briga pela sobremesa =P. Espero fazer outros para este grupo =) Em breve novas fotos.

Tenham um bom dia!